1999年11月，眉山县被国家农业部“中国特产之乡”推荐及宣传活动组委会评为“中国脐橙之乡”。　　从八十年代开始，眉山县开始对脐橙进行选优繁育，培育出了果大色鲜、味美品优的“眉山脐橙”，多次被评为全国优质水果，现种植面积已达12万多亩，年产量9、6万吨

　　大足竹编历史悠久，花色品种繁多，纺织工艺精湛，素有“竹编之乡”的美称。　　大足竹源丰富。早在明崇祯十六年（1643年），大足申报《路孔河水灾》文中有“栖篾簟千家，无举火之厨”一语。簟即竹席，可见当时大足竹席已广为民用。清咸丰以后，其竹编业日兴，产品渐及

　　云阳桐油折光指数为15192－15210，碘价164－165，酸价5以上，水份杂质在0.15％以内。具有干燥快、光泽好、比重轻、附着力强和抗冷、抗热、耐酸、耐碱、防腐等特点。云阳早在50年代就被定为全国油桐基地，油桐种植面积已达到52万亩，年产量110

　　麻竹是荣昌县退耕还林的主栽品种，荣昌麻竹在国内已经小有名气，该县2004年12月被国家林业局经济林协会名烟“中国麻竹笋之乡”。目前，该县麻竹栽种面积已达7万亩，因此而形成的麻竹产业总产值已经达到1.2亿元。　　从1998年开始，荣昌县开始引种麻竹，当年

　　花椒，川菜中的重要调料。 　　江津则是我国著名的“花椒之乡”，自古以来就有种植花椒的传统。据传，这里自元朝以来就开始种植花椒，至今有六七百年的历史。在毛里求斯海岸打捞出的一艘300多年前沉没的荷兰商船上还发现了桶装花椒，至今仍散发出香气，而桶上依稀可见

　　享有全国三大名柚之一美誉的梁平柚，再次为梁平县赢得荣誉。2004年12月，梁平县被国家林业局授予“中国梁平柚之乡”称号。 　　与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚的梁平柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”。近年来，该

　　在国家林业局命名的第二批“中国名特优经济林之乡”的名单上，城口县榜上有名，获“中国核桃之乡”的美称。 　　城口县是一个贫困的山区县，劣势在山，优势也在山，发展干果经济有得天独厚的优势。近年来，县委、政府把发展的以板栗、核桃为主的经果林作为治理贫穷这一“

　　代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。仅方圆不足9公里的渝中区，就有火锅馆近3000家

　　清代、民国时期以来，宜宾民间凡遇婚嫁丧寿或贺开业、请“满月”等等。传统席面多为备办九种荤菜宴客，此即俗称“九大碗”或“九斗碗”。有说此种“九碗”待客之俗即源于湖北麻城县孝感乡。流行在宜宾民间的此种“席口”，具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于

　　营养及高,含有人体所需的多种微量元素,不仅能健脑益智,保护肝脏,蛋青细腻如玉,蛋青油艳沙黄,切开香味扑鼻,食后口留与香,是老少皆宜的膳食补品。　　就是咸鸭蛋 咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上