重庆各地区都产苎麻，尤以武隆种植较多，质量亦好。　　武隆苎麻具有纤维长，拉力强，富有弹性，吸收和散发水分快，耐腐抗霉力强，散热快和不导电等特点，是极佳的纺织工业原料和国防、渔业生产的必需品。

　　在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。在1936年，我国著名的园艺家毛

　　重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。　　锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少

　　重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。解放后，由柴窑发展为煤窑。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。　　采用的陶土

　　天山雪鸡属雉科、草食性禽类，原产我国天山之巅， 是我国特有的珍贵品种，但数量极少。 上海绿州经济动物科技公司和山东省曹县药用动物研究所的科技人员利用现存的天山雪鸡种，经过多代纯化培育， 目前已在山东省曹县王泽铺形成繁育基地。　　天山雪鸡体型较小，体质健

　　早在秦汉时期就问世的民间工艺美术扎染，是自贡市享誉中外的蓝印花布的品种之一。这些年来，用所染工艺生产的手巾、头巾、台布、窗帘、床单、桌布等日常用品已经畅销国内外市场。　　在1986年的自贡灯会上，这项具有浓厚民间特色的工艺第一次步入灯展，在自贡灯会上显

　　灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。　　据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚， 贬至通州任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即

　　我国古代的伟大发明之中，有一项是造纸术的发明。自古以来，便有“蔡伦造纸”之说。但从近几十年的考古发现看，诸如“灞桥纸”、“扶风纸”以及在新疆罗布淖尔发现的纸等，均为[西汉]时期之物，证明早在蔡伦之前，我国已发明了造纸术。而在“杞梓如林、桑麻如织”的天府

　　安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛

　　邮亭鲫鱼发源于大足邮亭，烹制时先入锅干煎成两面黄，然后下汤煮熟，味鲜美鱼肉细嫩。　　1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅