渠县种植黄花已有300多年历史。据《渠县志》记载，清道光年间渠县望江、清溪、屏西、青龙一带盛产黄花，采摘时节，客商云集，一派繁荣。上世纪八十年代，渠县黄花种植面积曾达到历史顶峰。渠县黄花曾在泰国曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展览会”上荣获

　　乐至乃莲藕之乡，早在宋朝时就有以藉制粉向皇上进贡的历史；清朝时，满清皇族更把这一特产视为饮中极品。莲藕含有丰富营养滋补成分，能促进新陈代谢和提高免疫能力，是常用的健康美容食品。李时珍称：“莲藕为灵根”。是济世之宝。 　　天池藕粉有如此悠久的历史，吃来更

　　广汉缠丝兔，广汉市历史悠久的地方传统食品，在国内享有很高的盛誉。其色泽红润、味美鲜嫩、肌肉紧密、肉质细嫩、鲜香味长，而且高蛋白，低脂肪。一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。 　　工艺：广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满

　　夹江豆腐乳是四川省的名土特产口之一，距今已有一百二十多年的历史。具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。如果在粉蒸或红烧猪、牛、羊肉的时候，适量加入一些豆腐乳汁，那更是别具一番风味，是佐食的佳品。

　　阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。　　凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣

　　叙府芽菜是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中(约1838年前后），以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。　　主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他荤素

　　产地：中国四川苍溪　　特点：苍溪县地处四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久历史，土壤和气候环境条件都十 分有利于果树的生长。苍溪雪梨果大核小，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。其属于 大果型，单果重量一般在五百克左右，最大者单果重量可达一点五公斤以上，可食

　　产地：中国四川泸州。　　历史：著名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。据记载，明末 清初泸州舒姓武举，在陕西略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技 艺和设备。清朝顺治十四年（公元1657年），他解甲还乡时，把当地的万

　　产地：中国四川宜宾。　　历史：宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，北宋时 改称宜宾。这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”美名。相传，早在2000多年 以前，宜宾就出现了酿酒，素有“名酒之乡”的美名。自汉代以来，酿酒

　　产地：中国四川威远。　　功用：海椒不仅是四川群众的美味蔬菜和调味品，还可作药用，有杀虫灭菌、散寒、除湿之功能。由于它的果皮及胎座组织含有辣味素，食后刺激肠胃，能帮助消化，增加食欲，促进血液循环。据科学测定，所含维生素A，可与胡萝卜媲美。含维生素C比含量