餐饮企业的社群运营到底该怎么玩?

提到社群运营，估计大家首先会想到伏牛堂创始人张天一和他的“霸蛮社”，伏牛堂早已不是那个卖米粉的小店，而是变成了一个拥有20万社群用户的品牌，张天一在接受媒体采访时也表示，他要把“社群运营玩到极致”，他用了一个“玩”字，其实就道出了社群运营的实质。

可能很多人觉得张天一的玩法过于繁复，不够接地气（90后的思维总是略显跳跃），即使想模仿却也是心有余而力不足，那么今天我们就来通过MS蜜斯的例子说说简单的社群玩法。

从品牌定位上，MS蜜斯在创立初期就锁定了她们想要“拉拢”的那部分人群：女性，于是有了三个不同风格的品牌，MS Bonbon cafe欧风下午茶，MS sugar Bistro美式鸡尾酒餐厅以及MS PREtea Delight和风抹茶饮品店，这三个品牌被两位来自台湾的闺蜜创始人Michelle和Stephanie（我们暂且称她们为MS姐妹）具象化为三个不同风格的女生：优雅、性感、清新，三种风格的店，也将MS蜜斯的粉丝群体划分成了这三部分女性社群运营，也直观的告诉粉丝，这三个品牌当中总会有一个是符合你的形象的。

从营销上说，MS姐妹找到品牌所对应的目标人群之后，开始计划着如何让这些女性成为品牌的粉丝并且具有粘性，“扫二维码加关注送豪礼”的手法只是入门阶段，帮你把人“圈进来”，但要想把这些人长期的留在这个圈子里，就需要你动脑子了，说白了就是你需要跟粉丝大量互动，互动到什么程度？直到你成为粉丝生活当中的一部分，这才算成功的运营。

拿MS Bonbon cafe这个品牌来说，MS姐妹每年都会更换一次餐厅主题，从菜单到装饰风格都会变，今年的主题定位为“情迷地中海”，“我们不想把餐厅弄成标准的地中海‘蓝白色’，客人看一年的话一定会视觉疲劳，所以我们会在主题上做很多功课。”Michelle说。

MS姐妹会在今年的菜单中加入地中海的元素，推荐地中海城市比较优质的东西，但不会一次性的全都推给顾客，会循序渐进，吊足人的胃口，让人很期待下一次的惊喜（是不是心机很深？），比如土耳其咖啡，喝完后根据杯子底部的咖啡渣图案进行占卜（我相信每个女生私底下都做过类似这样占卜的事情）可以卜未来，卜爱情；环游世界咖啡组，里面有六个国家六个不同口味的咖啡，代表着女生环游世界的梦想……MS姐妹抓住了女生内心的情感活动，给她们传递准确信息。鉴于她们本身就是两个热爱生活的女生，所以她们清楚的知道女生想要了解什么，对什么感兴趣，目标十分明确。

在运营粉丝的时候MS姐妹也并不是单打独斗，因为MS蜜斯的三个品牌都是商场店獐地中海城市比较优质的东西，但不会一次性的全都推给顾客，会循序渐进，吊足人的胃口，让人很期待下一次的惊喜（是不是心机很深？），比如土耳其咖啡，喝完后根据杯子底部的咖啡渣图案进行占卜（我相信每个女生私底下都做过类似这样占卜的事情）可以卜未来，卜爱情；环游世界咖啡组，里面有六个国家六个不同口味的咖啡，代表着女生环游世界的梦想……MS姐妹抓住了女生内心的情感活动，给她们传递准确信息。鉴于她们本身就是两个热爱生活的女生，所以她们清楚的知道女生想要了解什么，对什么感兴趣，目标十分明确。

在运营粉丝的时候MS姐妹也并不是单打独斗，因为MS蜜斯的三个品牌都是啤