如何从云南水果一线情况，构建水果产业品牌打造和营销思考

一、云南水果特色现状

1.1 云南发展水果产业优势

目前，云南省果园标准化建设已初具规模，2017 年全省水果种植面积为 790 万亩，产量 795 万吨，建成省级高标准果园示范基地 36 个、6.8 万亩，示范带动全省标准化果园 380 万亩，通过“三品一标”认证面积达 270 万亩。全省果品加工企业 203 家，产值 61.3 亿元，规模以上果品加工企业 66 家，总产值 47.5 亿元。全省获国家农业產业化重点龙头企业称号的水果企业 2 家、中国驰名商标 4件、省级龙头企业 20 余家、省著名商标认定 36 件。2017 年，云南水果坚果及其产品出口 74.2 万吨，金额达 16.1 亿美元，位居全省农产品单项出口金额第一位。云南水果出口额占全国水果出口额48.9亿美元的33%，位居全国之首。

云南具有独特立体气候，是面向南亚、东南亚的开放门户，水果品质高，错季优势明显。水果种植面积居全国第十位，产量居第十六位；出口创汇金额居全国第一，出口数量居全国第二。水果产业呈现迎头猛进的发展态势，但还存在绿色、有机果品生产潜能没有充分挖掘、品质优势没有转化为品牌优势、企业经营规模小、加工能力弱等问题。以全面推进水果绿色化发展为核心，建设高端有机水果，实施果品消费分级，营造差异化消费，将“U鲜云果”打造成为消费者首选的佳品

1.2 出现问题

1.2.1 种苗质量不齐

云南热区热带水果生产规模小、档次低、商品率低、效益差。因为除香蕉推广使用组培苗，良种化程度较高外，其他果树都存在良种繁育技术滞后、品种混杂、假冒伪劣种苗泛滥的问题。品种选择者即是种植者，不仅要选择，还要生产和销售，他们绝大部分是家庭承包农户，规模小、经营分散、市场意识弱。而我国目前还没有达到信息均衡的程度，家庭承包农户多属于获取信息的弱势群体，这也就导致了品种选择的过程中易偏听、爱跟风、近赌博。

1.2.2 品种和熟期比例失调

早熟、中早熟和优良中熟、晚熟新品种少。各个果种没按市场需求来安排早、中、晚熟的面积比例，不能分期连续上市，造成成熟期过于集中经常出现旺季果多价低，烂市伤农，甚至出现“旺季烂,淡季断”。

1.2.3 品种多，产量小

云南省各类水果生产占全国的比重除香蕉外都非常小，甚至与各类水果主产省（区）相比规模也非常小。其原因是云南山多，地形细碎、复杂多样，没有其他省份那样同一样气候环境下的万顷连片的规模。云南省水果产业的现状是高品质的水果少，种类多品牌少，重扶持种植轻市场营销等境况，致使果品市场大部分被省外产品占据，无法与其他省市抗衡竞争。

1.2.4 政府引导不完善

多数农民在一小块土地上同时种植 5～ 6 种果树，或者市场价格好时大量种植,市场价格差时大量砍伐,盲目性大。市场中常有的现象是，今年某个品种售价高，有利可图，